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餐飲連鎖企業在采購中央空調時，首先要考慮規模效應，選擇或能提供定制化解決方案的供應商。其次，注重能效比和節能環保，以降低運營成本。要考慮設備的穩定性和維護便利性，確保不影響正常營業。同時，考慮到不同分店可能的氣候差異，需要選購適應性強的變頻或分區控制系統。采購過程中還要關注售后服務，包括安裝、調試及后期維修保障。，通過招標或集中采購等方式，爭取更優惠的價格和更好的服務。
工廠中央空調的日常維護是確保設備運行和延長使用壽命的關鍵。主要包括以下幾方面：
1.清潔過濾網：定期清理空氣過濾網，防止灰塵堵塞影響空氣流通。
2.檢查冷卻系統：檢查冷凝器和蒸發器，保持冷卻劑充足且無泄漏，以維持正常制冷效果。
3.潤滑與檢查壓縮機：確保潤滑系統良好，定期查看壓縮機運轉情況，防止磨損。
4.檢查電路與控制器：確保電氣連接穩定，控制器工作正常，避免因故障引發停機。
5.定期通風：保證系統內外空氣循環暢通，防止內部濕氣積聚引發霉變。
6.檢查：至少每年請人員進行一次檢查，對重要部件進行深度清潔和保養。
通過這些維護措施，可以有效預防故障，降低能源消耗，提高工作效率，保障工廠生產環境的舒適度。
餐飲連鎖店的中央空調日常維護主要包括以下幾點：首先，定期清洗過濾網，防止灰塵堵塞影響空氣流通；其次，檢查冷凝器和蒸發器，確保散熱和吸熱效率；第三，檢查冷卻水系統，保證水質清潔，避免設備銹蝕；第四，測試并調整室內溫度與濕度，保持舒適環境；第五，檢查電源及電路，預防過載或短路問題；，進行人員的年度檢查與保養，確保設備運行穩定，延長使用壽命。這些維護工作對于保障食品安全、提升顧客體驗以及降低運營成本至關重要。
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